Cách sản xuất mì ăn liền từng bước

Quy trình sản xuất mì ăn liền đóng gói hoàn chỉnh là một quy trình công nghiệp tự động hóa cao bao gồm nhiều bước chính và máy móc, thiết bị cần thiết. Dưới đây là tổng quan về quy trình sản xuất mì ăn liền đóng gói điển hình và các máy móc yêu cầu:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Máy trộn bột: Dùng để trộn bột mì, nước, muối và các nguyên liệu thô khác để tạo thành bột nhào.

2. Làm mì

Máy trộn bột: nhào tiếp các nguyên liệu đã trộn thành bột.

Lịch: Cho bột qua nhiều lịch để bột mịn và đàn hồi.

Máy xén: Cắt bột cán thành sợi mì dài và mỏng.

3. Hấp và tạo hình

Nồi hấp: Hấp mì để nấu chín một phần.

Băng tải làm mát: Mì đã nấu chín được làm nguội nhanh chóng bằng thiết bị làm mát để duy trì hình dạng.

4. Sấy khô

Máy chiên: Chiên mì sao cho chín hẳn và khử nước, tạo thành độ giòn độc đáo.

Máy sấy không khí nóng: Một phương pháp sấy khác sử dụng không khí nóng để làm khô mì đến độ ẩm mong muốn.

5. Bao bì

Máy đóng gói gối: Tự động cân và đóng gói mì ăn liền khô.

Máy đóng gói túi đựng gia vị: Đóng gói các loại gia vị khác nhau (như bột nêm, dầu nêm, túi đựng rau củ,…) vào các túi nhỏ tương ứng.

Máy phân phối gói gia vị: Lắp ráp mì đóng gói và các gói gia vị riêng lẻ thông qua dây chuyền lắp ráp tự động.

Máy hàn kín: Túi mì ăn liền đã lắp ráp được niêm phong bằng máy hàn kín.

Video dây chuyền đóng gói mì gói

6. Phát hiện và mã hóa

Máy dò kim loại: phát hiện xem sản phẩm có chứa tạp chất kim loại hay không.

Máy in phun: In ngày sản xuất, số lô, mã vạch và các thông tin khác trên bao bì mì ăn liền.

7. Đóng gói và xếp hàng lên pallet

Máy đóng thùng tự động: Tự động đóng gói các túi mì ăn liền đạt tiêu chuẩn vào thùng carton.

Máy xếp chồng: tự động xếp các thùng chứa mì ăn liền vào pallet để dễ dàng bảo quản và vận chuyển.

Những máy móc, thiết bị này tạo thành một dây chuyền sản xuất tự động hoàn chỉnh, đảm bảo hiệu quả và chất lượng cao trong quá trình sản xuất mì ăn liền đóng gói. Trong các nhà máy sản xuất mì ăn liền hiện đại, các thiết bị này thường được kết nối, phối hợp với nhau để tạo thành một hệ thống sản xuất hiệu quả.

Quy trình sản xuất mì ăn liền; Máy làm mì; Máy đóng gói gối; Máy đóng gói túi gia vị; Máy đóng thùng tự động; Máy làm mì ăn liền