فوری نوڈل بنانے کی لائن

کام کرنے کا عمل: مکسر → کمپاؤنڈ → مسلسل دبانا → بھاپ → فرائی → کولنگ

① نمک، پانی، آٹا اور دیگر فارمولوں کو یکساں طور پر مکس کرنے کے لیے فلور مکسر کا استعمال کریں۔

② آٹا کو کمپاؤنڈ پریسنگ مشین میں ڈالا جاتا ہے تاکہ آٹے کی چادر تیار کی جا سکے اور اسے مزید فلیٹ اور ٹھوس بنایا جا سکے۔

③ آٹے کی چادر کو مسلسل دبانے والے رولر میں منتقل کرتے ہوئے موٹی سے پتلی تک دبانا۔

④ نوڈل سٹرپس بننے اور لہرانے کے لیے آٹے کی چادر کو کاٹنے کے لیے سلائسر کے ساتھ آخری رولر۔

⑤ نوڈل کی شکل کو حتمی شکل دینے کے لیے لہراتے نوڈلز کو ابلیا جاتا ہے۔

⑥ اس کے بعد، نوڈل کیک بننے کے لیے نوڈل کو کاٹ کر فولڈ کر کے فرائیر مشین پر پہنچا دیں۔

⑦ فرائی کرنے کے بعد، نوڈل کیک کو کولنگ مشین میں پہنچا دیں اور پیک کیا جا سکتا ہے۔

⑧ رولر: ہر رولر میں آزاد موٹر ہوتی ہے، اور رفتار کو کنٹرول کرنے کے لیے انورٹر کا استعمال ہوتا ہے۔

⑨ سٹیمر: بھاپ کے رساو کو کم کرنے کے لیے ایگزاسٹ ہوڈز کا استعمال۔

⑩ فرائر مشین: نوڈل کیک میں تیل کی مقدار کو کم کرنے کے لیے ونڈ مل کو ہٹانے والی تیل۔

⑪ کولنگ مشین: نوڈل کیک کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کے لیے گرم پنکھے کا استعمال جو فرائی کرنے کے بعد۔

⑫ تمام مصنوعات کے رابطے کی سطح کا علاقہ سٹینلیس سٹیل یا فوڈ گریڈ میٹریل ہے۔