Хатти тайёр кардани угро
Хатти пурраи автоматии угроҳои фаврӣ барои коркарди мошини бирён
Раванди кор: Миксер → Омехта → пахшкунии доимӣ → буғ кардан → бирён кардан → хунуккунӣ
① Истифодаи омехтаи орд барои омехта кардани намак, об, орд ва дигар формулаҳо баробар.
② Хамир ба мошини пресскунии омехта партофта мешавад, то варақи хамир истеҳсол кунад ва онро ҳамвор ва мустаҳкам кунад.
③ Гузаронидани варақи хамир ба ғалтаки пахшкунии доимӣ барои пахш кардан аз ғафс ба борик.
④ Ғалтаки ниҳоӣ бо буридан барои буридани варақи хамир, то ба тасмаҳои угро табдил ёбад ва мавҷ кунад.
⑤ угроҳои мавҷдор барои ба итмом расонидани шакли угро буғ карда мешаванд.
⑥ Сипас, угро бурида ва печонед, то ба торти угро табдил ёбад ва ба мошини фрэйер интиқол диҳед.
⑦ Пас аз пухтан, пирожни угро ба мошини хунуккунӣ интиқол диҳед ва онҳоро бастабандӣ кардан мумкин аст.
⑧ Роллер: Ҳар як ролик дорои муҳаррики мустақил ва истифодаи инвертер барои идоракунии суръат аст.
⑨ Бухоркунанда: Истифодаи капотҳои ихроҷӣ барои кам кардани ихроҷи буғ.
⑩ Мошини фритёр: Осиёби бодии равған барои кам кардани миқдори равғани пирожни угро.
⑪ Мошини хунуккунӣ: Истифодаи вентилятори гарм барои хунук кардани ҳарорати тортҳои угро, ки пас аз пухтан.
⑫ Ҳама майдони тамоси маҳсулот аз пӯлоди зангногир ё маводи ғизоӣ иборат аст.