உடனடி நூடுல் தயாரிக்கும் வரி

வேலை செய்யும் செயல்முறை: கலவை → கலவை → தொடர்ந்து அழுத்துதல் → வேகவைத்தல் → வறுத்தல் → குளிர்வித்தல்

① மாவு கலவையைப் பயன்படுத்தி உப்பு, தண்ணீர், மாவு மற்றும் பிற சூத்திரங்களை சமமாக கலக்கவும்.

② மாவை கலவை அழுத்தும் இயந்திரத்தில் இறக்கி, மாவுத் தாளை உருவாக்கி மேலும் தட்டையாகவும் திடமாகவும் மாற்றவும்.

③ தடிமனாக இருந்து மெல்லியதாக அழுத்துவதற்கு மாவைத் தாளை தொடர்ந்து அழுத்தும் உருளைக்கு அனுப்புதல்.

④ ஸ்லைசருடன் கூடிய இறுதி உருளை, மாவை நூடுல் பட்டைகளாக மாற்றி அசைக்க வேண்டும்.

⑤ நூடுல்ஸ் வடிவத்தை இறுதி செய்ய அசையும் நூடுல்ஸ் வேகவைக்கப்படுகிறது.

⑥ பிறகு, நூடுல்ஸை நறுக்கி மடித்து நூடுல் கேக்காக மாற்றி ஃப்ரையர் மெஷினுக்கு டெலிவரி செய்ய வேண்டும்.

⑦ வறுத்த பிறகு, நூடுல் கேக்குகளை கூலிங் மெஷினில் டெலிவரி செய்து பேக் செய்து கொள்ளலாம்.

⑧ ரோலர்: ஒவ்வொரு ரோலருக்கும் சுயாதீன மோட்டார் உள்ளது, மேலும் வேகத்தைக் கட்டுப்படுத்த இன்வெர்ட்டரைப் பயன்படுத்துகிறது.

⑨ ஸ்டீமர்: நீராவி கசிவைக் குறைக்க எக்ஸாஸ்ட் ஹூட்களைப் பயன்படுத்துதல்.

⑩ பிரையர் மெஷின்: நூடுல் கேக்கின் எண்ணெய் அளவைக் குறைக்க காற்றாலை அகற்றும் எண்ணெய்.

⑪ குளிரூட்டும் இயந்திரம்: நூடுல் கேக் வறுத்த பிறகு வெப்பநிலையைக் குறைக்க சூடான விசிறியைப் பயன்படுத்துதல்.

⑫ அனைத்து தயாரிப்பு தொடர்பு மேற்பரப்பு பகுதி துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது உணவு தர பொருள்.