Linia do szybkiego robienia makaronu

Proces pracy: Mikser → Mieszanka → Ciągłe prasowanie → Gotowanie na parze → Smażenie → Chłodzenie

① Używając miksera do mąki, równomiernie wymieszaj sól, wodę, mąkę i inne produkty.

② Ciasto wpada do maszyny do prasowania mieszanek, aby wytworzyć arkusz ciasta i uczynić go bardziej płaskim i solidnym.

③ Przekazanie arkusza ciasta na wałek do ciągłego dociskania w celu sprasowania od grubego do cienkiego.

④ Ostatni wałek z krajalnicą do krojenia arkusza ciasta w paski makaronu i falowania.

⑤ Makaron falujący jest gotowany na parze, aby nadać makaronowi ostateczny kształt.

⑥ Następnie kroimy i składamy makaron tak, aby powstał placek z makaronem i dostarczamy go do Fryer Machine.

⑦ Po usmażeniu dostarczamy ciastka makaronowe do maszyny chłodzącej i można je zapakować.

⑧ Wałek: Każdy wałek ma niezależny silnik i wykorzystuje falownik do sterowania prędkością.

⑨ Parowiec: Używanie okapów wyciągowych w celu ograniczenia wycieku pary.

⑩ Frytownica: Wiatrak usuwający olej w celu zmniejszenia zawartości oleju w ciastach makaronowych.

⑪ Urządzenie chłodzące: Używanie gorącego wentylatora do obniżania temperatury ciast makaronowych po smażeniu.

⑫ Cała powierzchnia stykająca się z produktem jest wykonana ze stali nierdzewnej lub materiału przeznaczonego do kontaktu z żywnością.