즉석면 제조라인

작업 공정 : 믹서 → 복합 → 연속 압착 → 찌기 → 튀김 → 냉각

① 밀가루 믹서를 사용하여 소금, 물, 밀가루 및 기타 제제를 균일하게 섞습니다.

② 반죽을 복합압착기에 떨어뜨려 반죽판을 만들고 더욱 납작하고 단단하게 만듭니다.

③ 반죽판을 연속압착롤러에 통과시켜 두꺼운 것부터 얇은 것까지 눌러줍니다.

④ 반죽을 슬라이서로 최종 롤러로 잘라 면대 모양으로 만들어 웨이브를 줍니다.

⑤ 흔들면을 쪄서 면 모양을 완성합니다.

⑥ 그런 다음 면을 자르고 접으면 면 케이크가 되어 프라이어머신(Fryer Machine)에 전달됩니다.

7 튀겨낸 면을 냉각기에 담아 포장하면 됩니다.

⑧ 롤러: 각 롤러에는 독립된 모터가 있으며 인버터를 사용하여 속도를 제어합니다.

⑩ 스티머: 배기후드를 사용하여 증기 누출을 줄입니다.

⑩ 튀김기: 면류의 기름 함량을 줄이기 위해 기름을 제거하는 풍차입니다.

⑪ 냉각기: 뜨거운 팬을 사용하여 튀김 후 국수 케이크의 온도를 식힙니다.

⑫ 모든 제품 접촉 표면은 스테인레스 스틸 또는 식품 등급의 재질입니다.