ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ બનાવવાની લાઇન

કામ કરવાની પ્રક્રિયા: મિક્સર → કમ્પાઉન્ડ → સતત દબાવવું → સ્ટીમિંગ → ફ્રાઈંગ → કૂલિંગ

① લોટ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને મીઠું, પાણી, લોટ અને અન્ય ફોર્મ્યુલાને સરખે ભાગે મિક્સ કરો.

② કણકની શીટ બનાવવા અને તેને વધુ સપાટ અને નક્કર બનાવવા માટે કમ્પાઉન્ડ પ્રેસિંગ મશીનમાં કણક નાખવામાં આવે છે.

③ જાડાથી પાતળા સુધી દબાવવા માટે કણકની શીટને સતત દબાવતા રોલરમાં પસાર કરો.

④ નૂડલ સ્ટ્રિપ્સ બનવા અને વેવિંગ બનાવવા માટે કણકની શીટને કાપીને સ્લાઇસર સાથેનો અંતિમ રોલર.

⑤ વેવિંગ નૂડલ્સને નૂડલના આકારને અંતિમ સ્વરૂપ આપવા માટે બાફવામાં આવે છે.

⑥ પછી, નૂડલ કેક બનવા માટે નૂડલને કાપીને ફોલ્ડ કરીને ફ્રાયર મશીન પર પહોંચાડો.

⑦ તળ્યા પછી, નૂડલ કેકને કૂલિંગ મશીન પર પહોંચાડો અને તેને પેક કરી શકાય.

⑧ રોલર: દરેક રોલરમાં સ્વતંત્ર મોટર હોય છે અને ઝડપને નિયંત્રિત કરવા માટે ઇન્વર્ટરનો ઉપયોગ થાય છે.

⑨ સ્ટીમર: સ્ટીમ લિકેજ ઘટાડવા માટે એક્ઝોસ્ટ હૂડ્સનો ઉપયોગ કરવો.

⑩ ફ્રાયર મશીન: નૂડલ કેકમાં તેલનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે પવનચક્કી દૂર કરતી તેલ.

⑪ કૂલિંગ મશીન: નૂડલ કેકના તાપમાનને ઠંડુ કરવા માટે ગરમ પંખાનો ઉપયોગ જે તળ્યા પછી થાય છે.

⑫ તમામ ઉત્પાદન સંપર્ક સપાટી વિસ્તાર સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ફૂડ ગ્રેડ સામગ્રી છે.